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旬のお料理
旬のお料理

季節のお料理

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山形は四季のはっきりとした大地の恵豊富な所。
甘く収穫された野菜、山形牛、米沢牛、
春から秋の山の幸、庄内浜の海の幸、
恵まれた食材を山形ならではのお献立に
仕立てます。

お肉が苦手、生ものが苦手、アレルギー等
ご要望がございましたら変更いたします。
お料理は、食前酒と前菜から始まり、
後は1品または2品ずつお持ちします。
ダイナミックな盛り付けや演出を
お楽しみください。

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お料理は、食前酒と前菜から始まり、後は出来たてを1品または2品ずつ、
お客様のペースに合せてお持ちすることを大切にしております。

※お献立は仕入の状況等により変更する場合がございますことをご了承下さい。
※食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約の際にお電話かメールでお知らせください。食材の変更をさせて頂きます。
但し同じ場所で調理している関係で完全には取除くことは、厳密に不可能でありますことをどうぞご理解ください。

6~8月の献立一例 ~~夏のささやかな幸せ~~

一、先付 だだちゃ豆の秘伝流し
一、前菜 巻寿司 鱧の南蛮漬け 湯葉巻き
順才吸いとろ 黄味西京漬け
一、お造り 鮪、鯛、帆立 夏野菜盛り込み
一、椀物 海老のビスク 冬瓜 鮎並
一、焼物 太刀魚のけんちん焼き
一、強肴 山形牛のステーキ または
山形牛の煮込み
一、酢物 青パパイヤと夏野菜のガラス盛り
一、食事 山形県米ひとめぼれ
キアヌ入り玉蜀黍ご飯
一、デザート パンナコッタ

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季節の追加オプションメニューをご用意しております。
ご宿泊予約時に予約システムからお選びくださいませ。

宿泊ご予約

追加料理

会食場のご案内

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お花の中のレストランのような「Hanaダイニング」。
心地よいBGMとほのあかりの中、食事の会話もはずみますように。

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洋風レストランのような会食場や、
赤の緋毛氈(ひもうせん)が特徴の
大正浪漫を感じさせる
会食場がございます。